Комплекс «Эмеральд» весьма велик, но начать мы решили именно с корпуса пищеблока. Такой выбор закономерен – ведь питание детей должно быть полноценным, сбалансированным и своевременным.

Сейчас проводится капитальная реконструкция здания. В корпусе столовой разместятся несколько функциональных помещений:

• Зал приема пищи. Здесь могут одновременно с комфортом разместиться 210 человек. Организация питания детей запланирована в два захода.
• Летняя терраса, ведущая в зал приема пищи. Здесь можно покушать на свежем воздухе и в окружении цветов, укрывшись от солнца под широкими зонтиками.
• Пищеблок, разделенный на цеха. Приготовление различной пищи будет проводиться в соответствующих помещениях – отдельные цеха для обработки овощей, рыбы, мяса, большой варочный цех.
• Буфет для нарезки и раздачи хлебобулочных изделий, разлива и выдачи напитков.
• Технические и хозяйственные помещения разместятся в подвале. Это автономная котельная на древесине. Холодильные и морозильные камеры, кладовые. Склад инвентаря и посуды. Прачечная для нужд столовой. Блок для персонала – гардероб и санузлы.
• Мансарда. Здесь будет большой уютный зал с камином и много теплых вечеров в атмосфере дружбы, познаний и творчества.

На данный момент мы заняты реконструкцией внешних стен и работами в подвальном помещении. В ближайшее время приступаем к надстройке мансарды и кровельным работам.

Ознакомиться с ходом реконструкции можно в данном разделе.